В этом году погодные условия не благоволят развитию пчеловодства. Резкое похолодание и засухи могут стать причиной нехватки настоящего меда, предупреждают в Союзе пчеловодов России.
По данным «Парламентской газеты», сейчас больше половины представленного на торговых площадках меда является фальсификатом. Для его изготовления применяются отходы сахарной промышленности и химические добавки. При этом за продажу фальсификата «штраф настолько смехотворный, что смысла прекращать очень доходную деятельность нет».
Покупателям сложно распознать, какого качества представлен мед в магазинах и на ярмарках. Судить о натуральности по цене - не вариант. Это можно проверить в лабораторных условиях или после совершения покупки, капнув мед на язык и размазав по небу. Натуральный продукт создает ощущение горечи или першения.
Эксперты рекомендуют потребителям завести знакомство с пасечником, который честно делает свое дело. Тем временем вопросом качества продукта заинтересовались на законодательном уровне. К 1 сентября 2024 года планируется разработать ГОСТ для продукции пчеловодства.
